Wassermelone ist eine einjährige krautige Pflanze der Curcubitaceae-Familie, deren massive Früchte eine runde oder ovale Form haben. Die im roten Fruchtfleisch versteckten Samen können schwarz, gelblich oder weiß sein und eine typische Tropfenform haben.

Wassermelone ist eine der durstlöschendsten, erfrischendsten und wasserreichsten Früchte. Sie hat nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch interessante ernährungsphysiologische Eigenschaften.

Sie besteht aus 92% Wasser und 8% Zucker. Ihr Verbrauch trägt zu unserer Flüssigkeitszufuhr und zum Schutz vor UV-Strahlen bei. Neuestem hat die Wissenschaft auch festgestellt, dass sie gegen Herzkrankheiten helfen kann.

Die Wassermelone sollte frisch gegessen werden und kann für die Zubereitung von Obstsalaten verwendet werden. Es kann auch verwendet werden, um sehr frische Eiscreme, Sorbets oder Smoothies zuzubereiten.