Brokkoli ist die essbare Blume einer krautigen Pflanze, die zur Familie der Kreuzblütler gehört. Der Name leitet sich vom lateinischen brachiolum ab, um an die Form des Brokkolis zu erinnern.

Er enthält viel Vitamin C und Beta-Carotin. Aus salzhaltiger Sicht liefert Brokkoli hervorragende Mengen an Magnesium, Phosphor und Eisen. Er ist auch eine wichtige Quelle für Ballaststoffe und enthält nur sehr wenige Kalorien (27 pro 100 g). Aus diesem Grund wird es in kalorienarmen Diäten empfohlen.

Es hat reinigende, erfrischende und harntreibende Eigenschaften und ist bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen indiziert.

Es kann mit anderem Gemüse oder mit Fleisch genossen werden. Sehr lecker, vor allem für die Kleinen, sind die Gemüsebällchen mit Brokkoli.