Der Halloween-Kürbis ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Cucurbitaceae. Der Stängel ist üppig, kletternd oder niederliegend und hat eine zylindrische Form. Die großen Blätter zeichnen sich durch feine Behaarung aus. Sein Geschmack ist angenehm und zuckersüß.

Neben der Frucht, deren orangefarbenes Fruchtfleisch reich an Nährstoffen und therapeutischen Eigenschaften ist, werden in der Küche auch die Samen geschätzt, die sehr proteinreich und wohltuend für die Harnwege von Mann und Frau sind.
Kürbis ist lange haltbar. Mit intakter Schale an einem kühlen Ort im Schatten bleibt es auch über Monate schmackhaft und schmackhaft.

Früher wurden Kürbisse nach einer alten italienischen Tradition geschnitzt, die mit der Herbst-Winter-Periode verbunden ist und heute besser als Halloween-Fest bekannt ist.