Nektarinenpfirsiche, oder genauer Nektarinenpfirsiche, sind süße und fleischige Früchte – Steinfrüchte – die von einer bestimmten botanischen Pfirsichsorte produziert werden.

Als bescheidene Nahrungsquelle für Pro-Vitamin A – Retinol-Äquivalente – und Vitamin C – Ascorbinsäure könnten Nektarinen sowohl in die VI- als auch in die VII-Grundnahrungsmittelgruppe aufgenommen werden. Sie haben auch eine moderate Kalorienaufnahme, die hauptsächlich durch löslichen Zucker – Fructose – bereitgestellt wird. Sie enthalten Ballaststoffe, sind reich an Wasser und Mineralien – insbesondere Kalium.

Aufgrund ihres süßen und zuckerhaltigen Geschmacks sind Nektarinen perfekte Zutaten für die Zubereitung exquisiter Desserts wie Kuchen und Löffeldesserts. Wie die meisten Früchte können sie pur, mit oder ohne Schale genossen oder zu köstlichen Säften, Marmeladen und Joghurts verarbeitet werden.