Le pesche nettarine, o più precisamente pesche nettarine, sono frutti – drupe – dolci e carnosi prodotti da una particolare varietà botanica di pesco.

In quanto modesta fonte nutrizionale di pro-vitamina A – retinolo equivalenti – e vitamina C – acido ascorbico, le nettarine potrebbero essere inserite sia nel VI che nel VII gruppo fondamentale degli alimenti. Hanno anche un apporto calorico moderato fornito prevalentemente dagli zuccheri solubili – fruttosio – contengono fibre alimentari, sono ricche d’acqua e di minerali – soprattutto potassio.

Dato il loro sapore dolce e zuccherino, le pesche nettarine sono ingredienti perfetti per la preparazione di squisiti dolci, come torte e dessert al cucchiaio. Come la maggior parte della frutta, possono essere gustate al naturale, con o senza buccia, o lavorate per creare deliziosi succhi, marmellate e yogurt.